Історі виникнення хліба!
Коротка історія хліба З глибини століть: як з'явився хліб? Довгий час люди вживали зерна в сирому вигляді, але потім навчилися робити крупу, розтираючи їх між каменями. Перший хліб мав вигляд рідкої каші і готувався на багатті. Деяка частина рідини виливалася і в вугіллі перетворювалася в щільну корж. Коржі на смак виявилися кращими, і так замість зерновий каші люди стали випікати хліб. У нинішньому вигляді вперше хліб з'явився близько 3 тисяч років тому. Стародавні єгиптяни винайшли піч і навчилися робити дріжджове тісто. Їх досвід перейняли стародавні греки, а потім і римляни, які й поширили традицію хлібопечення по всій Європі. Уже в Середні століття кожен маленький містечко мав свою булочну, де можна було купити різні види хлібних виробів. Історія сучасного хліба У XI столітті на Русі навчилися випікати хліб із збродженого тіста , тобто кислий хліб з житнього борошна. Це було великим мистецтвом і вимагало особливих знань. Пекарі використовували спеціальні закваски, що ста
